Tout Savoir sur la Menthe : Plantation, Entretien et Récolte au Potager
La menthe, connue scientifiquement sous le nom de Mentha, est un genre de plantes vivaces aromatiques appartenant à la famille des Lamiaceae. Elle est très appréciée dans les jardins pour son parfum rafraîchissant, ses propriétés culinaires et médicinales, et sa facilité de culture. Avec de nombreuses variétés disponibles, telles que la menthe poivrée (Mentha piperita), la menthe verte (Mentha spicata), et bien d'autres, chaque type apporte ses propres caractéristiques uniques en termes de goût et d'arôme.
Culture et Conditions de Croissance de la Menthe
La menthe préfère un emplacement ensoleillé à mi-ombragé avec un sol riche, humide et bien drainé. Elle peut s'adapter à divers types de sol, mais un sol fertile favorisera une croissance plus vigoureuse. La menthe est réputée pour sa tendance à se répandre rapidement grâce à ses racines traçantes, ce qui peut la rendre envahissante dans un jardin si elle n'est pas contrôlée.
Entretien et Conseils de Jardinage de la Menthe
Pour éviter que la menthe ne se propage de manière incontrôlable, il est souvent conseillé de la planter dans des conteneurs enterrés ou dans des pots. Un arrosage régulier est nécessaire pour maintenir le sol uniformément humide, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. La menthe bénéficie d'une taille régulière pour encourager une croissance touffue et pour empêcher la plante de monter en graine, ce qui peut réduire la production de feuilles.
Protection Hivernale et Recommandations de la Menthe
Bien que la menthe soit une plante vivace rustique capable de survivre à des hivers froids, un paillage léger peut aider à protéger les racines dans les régions aux hivers rigoureux. Dans les zones où la menthe est particulièrement vigoureuse, la division des touffes au printemps ou à l'automne peut aider à contrôler sa croissance et à revitaliser les plantes âgées.
Associations et Utilisations dans le Jardin de la Menthe
En plus de son utilisation en cuisine et en herboristerie, la menthe est une excellente plante compagnon au jardin, aidant à repousser certains nuisibles. Elle peut être plantée à proximité des choux et des tomates pour aider à dissuader les insectes nuisibles. Les fleurs de menthe attirent également les pollinisateurs tels que les abeilles et les papillons, ajoutant de la vie au jardin.
La menthe est une addition polyvalente et précieuse à tout jardin, offrant des avantages culinaires, médicinaux, et esthétiques. Avec un entretien minimal et une gestion adéquate de sa tendance à se répandre, elle peut fournir une récolte abondante de feuilles aromatiques tout au long de la saison de croissance.
La culture de menthe peut aller jusqu’à 60 cm de hauteur. Cette vivace met en avant des fleurs d’une teinte rose, blanche ou encore violette. Très facile d’entretien, elle peut s’adapter facilement à une exposition au soleil ou en mi-ombre.
La menthe apprécie particulièrement le sol riche en humus avec une acidité neutre. Elle se plante en massif, potager, couvre-sol ou en jardin avec un sol frais. Les différentes variétés se marient bien entre elles dans le cadre d’un potager. Toutefois, il est possible de l’assembler avec d’autres condiments de sorte à avoir plus de senteur.
Variétés de Menthe produites par le passé :
- Menthe Arvensis Banana
- Menthe Arvensis Thai
- Menthe Cervina Ssp
- Menthe Ginger Mint
- Menthe Piperita Strawberry
- Menthe Spicata Curly
- Menthe Spicata Hilarys Sweet Lemon
- Menthe Spicata Moroccan
- Menthe Spicata Smithiana
- Menthe Spicata Spanish
- Menthe Spicata Ssp
- Menthe Suaveolens Apple Mint
- Menthe Suaveolens Variegata Pineapple
- Menthe X Gracilis Ginger
- Menthe X Piperita F Citrata Chocolate
- Menthe X Piperita F Citrata Eau De Cologne
- Menthe X Piperita F Citrata Grapefruit
- Menthe X Piperita Swiss
- Melisse Officinale
